Per questa nuova collaborazione con il "ChinottoNeri" non potevo non
scegliere la ricetta di un fresco
e buon cocktail, da poter preparare in casa come aperitivo per
feste o cene, o perchè no cena per due sul divano.
Il chinotto col suo gusto un po' amaro, unito al rum bianco
crea un ottimo cuba libre "all'italiana" come ci insegna Donato.
L'azienda fu fondata nel 1949 da Pietro Neri,
imprenditore trentenne che decise di produrre e lanciare una bevanda dissetante
che somigliasse per colore alle bibite statunitensi che giungevano
nel dopoguerra in Italia, ma con un sapore originale.
Questa bevanda, distribuita in una bottiglia di vetro con il
marchio in rilievo ma senza etichetta, era il chinotto (marchio
aziendale: Chin8), derivato dalla pianta di chinotto e storicamente
legato alla china cinese. Nella ricetta brevettata, all'agrume dal
gusto amaro-acido del chinotto, prodotto industrialmente in provincia di
Savona, in Liguria e dalle parti di Taormina, in Sicilia, si
affiancano altre essenze ed estratti vegetali. L’impianto di produzione fu
insediato nella cittadina di Capranica, nella Tuscia viterbese,
per sfruttare, come base della bibita, l’acqua minerale sorgiva di San Rocco,
Secondo alcune fonti, il chinotto Neri è stato la prima e la
più celebre bevanda a base di agrume chinotto commercializzata in Italia.
Se bevi NERI...NE RI bevi
