Banana Bread con Noci e Gocce di Cioccolata

In questi giorni difficili, dove puoi fare la spesa una tantum, può capitare che non si riesce a finire un pò tutte le scorte di frutta e verdura. Le banane maturano velocemente e, dato che non amo fare sprechi, ho deciso di utilizzarle per un dolce: il pane alle banane meglio conosciuto come "banana bread”. È un dolce tipico anglosassone molto simile ad un plumcake, preparato con le banane. La particolarità del banana bread è proprio quella di sfruttare le banane molto mature che spesso in casa non piacciono a nessuno.  Io ho arricchito questo dolce davvero gustoso con noci e gocce di cioccolato. Gustato a colazione è un dolce perfetto e proteico per dare il via alla giornata. 

Potete conservare il banana bread per 2-3 giorni a temperatura ambiente e sotto una campana di vetro; potete anche congelarlo, intero o, meglio ancora, a fette per avere sempre a disposizione la quantità necessaria.

Banana Bread

Oggi sono molto felice, perchè finalmente fare i dolci per me non è più un tabù. Mi sono messa da sola e un pò alla volta ho imparato a fare ricette dolci per la mia famiglia e per gli amici. Ormai la notte quando sono a letto non guardo più solo ricette di panini e primi patti, che sono ormai la mia passione, ma dedico del tempo anche ai dolci da preparare per la merenda e per la colazione di tutti i giorni. E tra un click e un'altro sono arrivata sul blog di Enrica, che tutti conoscerete come Chiarapassion, e i miei occhi, e anche la mia pancia, sono stati attratti dalla sua ricetta del "banan bread", dal cellulare riuscivo a sentire il profumo e la morbidezza di questo dolce, cosi l'ho subito salvata, sarebbe stata perfetta per accompagnare il caffè e le chiacchiere con la mia amica Dora. Il banana bread è un plumcake a base di banana, tipico dei paesi anglosassoni, spesso viene preparato col cioccolato, con le nocciole o con l'uva passa.

La ricetta è riuscitissima, tanto che i  fantastici bimbi della mia amica hanno richiesto il bis.

Questa torta morbida al profumo di cioccolata e banana fa gola a tutti sia grandi che piccini, è perfetta per una colazione sostanziosa. Perciò "bando alle ciance" e andiamo a prepararlo insieme.

Muffin con Doppio Cioccolato e Banana

Che io e Ornella siamo golose è cosa nota ormai, ma era da tempo che Ornella desiderava dei muffin al cioccolato fatti in casa e di certo non potevo non accontentarla.

A quanti di voi sarà capitato, dopo aver mangiato tantissimo a pranzo, di aggirarvi per casa alla ricerca disperata di qualcosa di dolce? Beh a noi è andata proprio così, il pomeriggio di qualche giorno fa eravamo a casa per scrivere le ricette del blog ed organizzare i prossimi eventi a cui avremmo partecipato, quando prese dal desiderio di qualcosa di dolce per accompagnare il nostro tè, ho deciso di mettermi all'opera e ho preparato con la "Farina tipo 00 Dolci lievitati" del Molino Ariani  dei fantastici Muffin con Doppio Cioccolato e Banana. Il risultato è stato favoloso, ecco come li ho preparati.