Cannoncini di Pasta Sfoglia Ripieni di Ganache al Cioccolato

"Ci sono cose che dobbiamo tenere solo per noi, altrimenti chiunque potrebbe colpirci e  potrebbe vedere  ciò che non mostriamo a nessuno , quindi costruiamo dei muri alti e forti...e sbarriamo i cancelli"

Oggi voglio iniziare questo post con questa citazione che ho sentito l'altra  sera in Grey's Anatomy.  Ebbene sì, una pazza, romantica come me non può non amare le serie tv, soprattutto se in ballo ci sono storie d'amore,di sesso, di tradimenti e tanto altro ancora. E sapete cosa faccio mentre  guardo le serie tv sul divano col mio iPad? Mangio tanti dolci! ecco perché la mia prova costume non arriverà mai! E così l'altro pomeriggio non ho potuto fare a meno di preparare questi cannoli ripieni di cioccolato. Non vi nascondo che mi ricordano molto dei dolci che da piccola la nonna mi portava ogni volta che mi veniva a prendere a scuola. La preparazione è davvero semplice, basta acquistare un'ottima pasta sfoglia, e  preparare della buona crema al cioccolato. Allora siete pronti?

Sceglietevi la vostra se è serie tv preferita e gustatevi come me questi dolci davvero buoni.

Chocolate Chips Cookies Sandwich

Non so se lo sapete ma io non abito proprio al centro della città, ma in periferia, è l'aria li dà me è totalmente diversa. Ogni volta che esco, respiro il momento, la festività. Le case sono tutte illuminate, le luci degli alberi si scrutano dietro le finestre  e nell'aria c'è odore di camino, è solo ad allora che io capisco che è Natale! Per i single il Natale è un periodo dell'anno un po' triste, almeno così le mie amiche dicono, durante questa festività si sentono molto sole. Io ho imparato a vivermi il momento, a vivermi il Natale come è giusto che sia. Però nonostante tutto, nonostante il mio essere sempre così solare e spensierato ho voluto preparate qualcosa di speciale per tutte le persone un pó sole, perché si sa: " il cioccolato è l'amico di tutti". Così l'altra mattina con l'aiuto della mia amica Rita, cake designer, abbiamo preparato tanti pacchettini con i nostri "Chicolate Chips Cookies Sandwiches", ripieni di Ganache al Cioccolato, un vero toccasana per la tristezza, un piccolo dono che riesce a riportare il sorriso sul viso di molti.. Provare per credere. La ricetta è davvero semplice, la riuscita fantastica!  Preparate con noi questi biscotti spettacolari, per le amiche un po giù o anche per voi.. Il successo è assicurato. 

Orange Cake e la Domenica Perfetta

Dopo la famiglia e prima dell'amore, credo che un posto privilegiato spetti alle amiche, perchè altrimenti la vita sarebbe piena di solitudine, si può infatti fare a meno dell'amore ma non di un'amica, che ti sostiene, che è i tuoi occhi quando non ci sei, che ti dirà sempre la verità bella o brutta che sia, che condividerà con te un bicchiere di vino in una giornata no, che ti terrà la mano nei momenti difficili e sarà presente per gioire con te per ogni successo o vittoria della tua vita. Io mi sento molto fortunata, perchè la vita mi ha regalato più di un'amica e pensare che ci siano mi rende felice ed è a loro allora che voglio dedicare questo post, in particolare Fabiola, Giusy, Enza e a mia sorella Simona.
Molti avvenimenti negli ultimi anni hanno stravolto la vita di ognuna di noi, io ho deciso di seguire la mia passione per il cibo e la cucina, Fabiola ha conosciuto l'uomo della sua vita e ha deciso di costruire una famiglia con lui, Enza ha dato alla luce un piccolo ometto che è diventato la nostra mascotte e ci riempe di gioia, Simona sta realizzando i piccoli sogni della sua vita ed infine Giusy, la più fragile, che ha finalmente deciso di buttarsi alle spalle il passato e di ricominciare a sorridere  vivendo con fiducia nel futuro. Dopo tanti mesi lontane abbiamo deciso di incontrarci per un pranzo della domenica e in via del tutto eccezionale non sono stata la cuoca, ma solo un'ospite. Come potete immaginare però non riesco a non preparare qualcosa con le mie mani e così ho preparato per quest'occasione così speciale la mia Orange Cake, la torta al cioccolato e arance che stupirà senz'altro i vostri ospiti così come io ho stupito le mie amiche.

Oggi il Dolce lo Prepara Rita: Il Tronchetto di Natale

Sapevate che Il tronchetto di Natale veniva usato come buon augurio?

Esso è infatti un dolce molto diffuso nella tradizione dei paesi francesi dove prende il nome di " bûche de Noël. Il suo nome deriva dal ceppo di Natale considerata una delle più antiche tradizioni natalizie. In pratica durante la viglia di Natale il capofamiglia, al momento del brindisi bruciava nel camino di casa un grosso tronco di legno, che poi veniva lasciato ardere anche nelle successive dodici notti fino all'Epifania; i resti del ceppo venivano poi conservati, in quanto si attribuivano loro proprietà magiche.

E' così che è nato il tronchetto di natale ricoperto di cioccolata.
Noi l'abbiamo preparato non solo per le sue origini legate a questa festa, ma perchè è un dolce davvero buono e bello agli occhi dei nostri commensali.